報(bào)告題目：利用現(xiàn)代發(fā)酵方法推動(dòng)傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步——細(xì)菌纖維素和發(fā)菜產(chǎn)業(yè)化過程研究的思考

報(bào) 告 人：天津科技大學(xué) 賈士儒教授

報(bào)告時(shí)間：2015日10月29日（星期四）下午14:30

報(bào)告地點(diǎn)：食品學(xué)院會(huì)議室 （實(shí)驗(yàn)樓1C-221）

歡迎廣大師生參加。      

研究生院 食品學(xué)院

2015年10月27日

報(bào)告人簡介：
　  賈士儒 ，男，天津市發(fā)酵工程學(xué)科特聘教授，博士生導(dǎo)師。天津科技大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任。分別在日本大阪大學(xué)和岐阜大學(xué)獲得碩士和博士學(xué)位。入選國家萬人計(jì)劃“國家級(jí)教學(xué)名師”，為國家優(yōu)秀教師、教育部優(yōu)秀骨干教師。國務(wù)院第六、七屆學(xué)位委員會(huì)輕工技術(shù)與工程學(xué)科評(píng)議組成員。中國化工學(xué)會(huì)生物化工專業(yè)委員會(huì)理事與技術(shù)委員會(huì)委員，全國發(fā)酵工程技術(shù)工作委員會(huì)委員，天津市專家協(xié)會(huì)會(huì)員，天津市歸國人員聯(lián)誼會(huì)理事。

長期從事發(fā)酵工程方面的科研與教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)樾滦蜕锓磻?yīng)過程開發(fā)與研究，利用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)天然生物制品與傳統(tǒng)發(fā)酵食品的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)，進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品以其下腳料的資源化。

近年來，主持國家973子課題、國家863導(dǎo)向項(xiàng)目、“十二五”國家科技計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等多項(xiàng)重大科研項(xiàng)目。發(fā)表SCI論文50多篇，主編著作、教材5部，是多家專業(yè)期刊編委會(huì)編委。授權(quán)專利30余項(xiàng)，其中多項(xiàng)專利已轉(zhuǎn)化。獲得國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、天津市教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)；獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、天津市科技發(fā)明二等獎(jiǎng)、天津自然科學(xué)三等獎(jiǎng)、天津市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。