報告題目：結構與活性——類黃酮化合物的功能探秘

報告人：徐曉云 教授

報告時間：2019年11月20日（周三）下午15:30-16:30

報告地點：食品與生物工程學院學術報告廳(實驗樓1C221)

歡迎廣大師生踴躍參加！

                                   科技處  食品與生物工程學院

                                           2019年11月19日

報告人簡介

徐曉云，女，博士，教授，博導，華中農業(yè)大學食品科技學院院長，湖北省有突出貢獻的中青年專家。主要從事天然產物化學研究和植物性農產品深加工和綜合利用技術研究。領銜湖北省“農產品深加工及綜合利用”創(chuàng)新團隊及湖北省高等學?！肮吒咝Ю门c安全控制”優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團隊，湖北省“果蔬加工與品質調控”重點實驗室主任，湖北省發(fā)改委“武陵山區(qū)特色資源高效綜合利用湖北省工程研究中心”首席專家。在柑橘黃酮類化合物的抑菌活性的構-效關系、黃酮類化合物腸吸收構-效關系及關鍵轉運蛋白的作用機制、黃酮類化合物的間接抗氧化的活性機制以及多酚類化合物抗炎活性機制等方面開展了系統(tǒng)研究。在傳統(tǒng)蔬菜加工、水生蔬菜加工、柑橘、小漿果等地方特色農產品的加工和綜合利用方面取得了多項創(chuàng)新性的研究成果，并進行了轉化。近5年來先后主持包括國家自然科學基金在內的國家級及省部級項目30余項，授權發(fā)明專利20項，獲湖北省科技進步一等獎2項。